Skinkpaj
Chokladdröm
200 g mörk choklad
200 g smör
2 1/4 dl socker
6 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/4 dl mjöl
Hacka Chokladen
Smält smör och choklad i micron
vispa socker och ägg.
Tillsätt chokladblandningen, vaniljsockret och mjöl och blanda
Häll smeten i formen och grädda 22 minuter i 190 graders ugn
Kakan ser inte färdigbakad ut i mitten men det ska vara så
Låt kakan svalna helt innan den tas ur formen.
Bärpaj
Ingredienser
Pajskalet:3 dl vetemjöl
150 smör
1 tsk bakpulver
1 dl socker
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1-2 dl bär
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl socker (1 dl till sura bär)
Gör så här
Rör ner de torra ingredienserna
Tryck ut pajdegen med handen så att det bildas en liten kant ytterst i Silikon Pajform
Rör ihop creme fraiche, ägg, vaniljsocker och socker.
Tillsätt bären sist och häll ut i formen.
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Den är god som den är både ljummen och kall men kan även serveras med glass eller vaniljsås
Kladdkaka med lingonparfait
Kladdkaka med lingonparfait
Ingredienser
Lingonparfait
2.5 dl matlagningsyoghurt
6 st äggulor
50 g honung
2 dl strösocker
2.5 dl vispad grädde
2.5 dl frusna lingon
Kladdkaka
2 st ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
0.5 krm salt
1.5 dl vetemjöl
1 dl smält smör
Garnering
1 knippe citronmeliss
1 msk florsocker
Gör så här
1. Lingonparfait:
Mixa lingon och yoghurt slätt. 
Vispa äggulor, honung och socker slätt och vitt.
Tillsätt yoghurt och gräddsmetarna till den vispade grädden och rör försiktigt till allt blandats ordentligt.
Fyll i silikon 7 muffins och frys in. 
Ta fram en liten stund innan servering.
2. Kladdkaka:
Blanda alla ingredienser och vispa till en slät smet. 
Grädda i cirka 20 minuter i Silikon Pajform.
Garnera med citronmeliss och florsocker
Rör-ihop-kaka med bär
|
125 g |
smör |
|
2 dl |
brun farin |
|
2 dl |
vetemjöl |
|
1 tsk |
bakpulver |
|
2 st |
ägg |
|
3 dl |
bär, t ex björnbär, hallon, eller röda vinbär |
|
1 dl |
mandelspån |
Gör så här
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret i Micropluskannan
och tillsätt farin, mjöl, bakpulver och ägg.
Rör till en jämn smet. 
Häll smeten i Silikon pajform.
Strö över bär och mandelspån.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Låt kakan svalna något i formen innan den lossas.
Servera den ljummen, gärna med en klick vaniljglass.
Nötkaka med kanelchokladtryffel
75 g smält smör
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 dl socker
200 g mörk choklad
1/2 dl grädde
1/2-1 tsk kanel
Mal nötterna i Multikvarnen.
Smält smöret i MicroPlus kannan.
Tillsätt mjöl, socker, ägg och nötterna.
Rör till en jämn smet.
Häll upp i Silikon Pajform.
Grädda i 200 grader i ca 17 minuter.
Hacka chokladen i HerbChopper.
Koka upp grädden i MicroPluskannan på högsta effekt i ca 45 sek.
Tillsätt chokladen och rör tills smeten är jämn.
Smaksätt med kanel
Häll tryffeln över nötbotten och låt svalna.
Rabarberpaj med krämig fyllning
Ingredienser
2 ½ dl vetemjöl100 g smör
2 msk socker
2 msk kallt vatten
Fyllning:
100 g mandelmassa
400 g rabarber
2 dl créme fraiche
2 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Finfördela smöret i mjöl och socker till en grynig massa i QuickChef III med knivarna
. Tillsätt vatten genom tratten och arbeta raskt ihop till en deg. Lägg den kallt att vila ca 30 minuter.Kavla med liten kavel
ut degen i en Silikon pajform, och nagga bottnen.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
Riv mandelmassan i Multikvarnen
Ansa och skär rabarbern i små bitar.
Vispa samman creme fraiche med ägg, socker och vaniljsocker med vispen monterad i QuickChef III
Fördela mandelmassan i det förgräddade pajskalet och lägg rabarbern ovanpå.
Häll creme fraiche smeten över det hela.
Grädda mitt i ugnen ca 30-40 minuter eller tills allt har fått fin färg och stelnat.
Bjud vispad grädde eller glass till.
Jordgubbspaj
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
175 g smör
Lägg ett lager Jordgubbar i Silikon Pajform
Smält smöret i MicroPlus kannan
Blanda i mjöl,socker, bakpulver och salt
Rör ihop till en deg och lägg den som ett lock över jordgubbarna
Grädda i 200 graders ugn i 20-25 minuter
Servera med vaniljsås.
Morotskaka med glasyr
Morotskaka med glasyr
2 ägg.
200 g strösocker.
1 dl olja.
150 g vetemjöl.
3 tsk bakpulver.
2 tsk pressad citronsaft.
Lite salt.
3 tsk kanel.
3-4 dl riven morot.
Ca. 2 dl russin.
70 g valnötter, hackade.
125 g Philadelphia ost
Lite citronsaft.
1½ dl florsocker.
Vispa ihop ägg, strösocker och olja i SpeedyChef. 
Häll ner vetemjöl, bakpulver, salt och kanel i skålen och rör försiktigt runt med liten degskrapa.
Hacka valnötterna i HerbChopper
och riv morötterna i Multikvarn,
tillsätt nötter, morötter, russin och citronsaft.
Det hela blandas väl innan det hälls ned i Silikon pajformen.
Grädda i ugnen i 175 grader, 45 min.
Då kakan är avkyld görs glasyren genom att blanda Philadelphia osten, florsockret och citronsaften.
Glasyren fördelas jämnt över kakan innan servering.
OGRÄSPAJ
för att döva samvetet planerar jag att göra ogräspaj
istället för att rensa ogräs
Antal portioner: 4
Ingredienser
Pajdeg:
2.5 dl vetemjöl
75 g kallt smör
0.5 dl kesella
Fyllning:
5 dl kirskål (har du en ogräsfri tomt kan du ta bladspenat)
5 dl nässlor (ja, är du utan nässlor kan du köra spenat här också)
0.5 st finhackad gul lök
2 st finhackade vitlöksklyftor
1 msk smör
mycket svartpeppar
3 st ägg
3 dl mjölk
8 st körsbärstomater i halvor
150 g getost
Gör så här
1. Dra på ugnen på 200°. Börja med att göra pajdegen.
2. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa i QuickChef III
Ner med kesellan och blanda till en slät deg.
3. Tryck ut degen i Silikon pajform.
In i frysen i 20 minuter medan du pysslar vidare.
4. Förgrädda pajen i 10 minuter.
Under tiden sköljer du kirskål och nässlor i Salladslungan.
5. Finhacka vitlök och lök i HerbChopper fräs sedan löken och allt det gröna i smöret. Krydda och smaka av lite.
6. Blanda ägg och mjölk i Snabbshakern
och krydda lite där med.
7. Ta ut pajskalet ur ugnen, grunda med det gröna och smula över getosten.
8. Lägg tomaterna ovanpå och häll sist på äggstanningen. In i ugnen i 45 minuter.
9. Njut ditt ogräs med en fin grönsallad.
Tuppkaka
Tuppkaka
Du behöver
Kakan
- 2 ägg
- 2 dl socker
- Knappt 1 dl hett vatten
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Glasyr
- 75 g smör/margarin
- 1 dl socker
- ½ msk vaniljsocker
- 1 äggula
- kokos
Gör så här
Sätt ugnen på ca 175 grader
.
Vispa ägg och socker poröst i SpeedyChef.
Blanda i vattnet och RÖR ner bakpulvret och mjölet.
häll smeten i Silikon Pajform 
Grädda i mitten av ugnen tills kakan lossnar från kanterna.
När kakan är klar stjälp upp kakan och häll glasyren över den.
Glasyren:
Häll ner alla ingredienserna i en kastrull och värm på samtidigt som du rör om. Glasyren är klar då smöret smält.
Slutligen strö över rikligt med kokos över kakan.
