Nässelpesto

Ingredienser

5 dl brännässla
1 dl olivolja
0.5 dl pinjenötter
några bitar parmesanost
några nypor havssalt
1 st skalad vitlökskyfta

4 personer.
Flarn:
1/2 dl strösocker
2 äggvitor
1 tsk salt
1/2 dl vetemjöl

Glass:
250 g frusna blåbär
2 dl turkisk yoghurt
3 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker


Vispar strösocker äggvitan i SpeedyChef.  
Vispa ner i tesked salt och 1/2 dl vetemjöl.
Häll ut smeten i 4 långsmala ränder på Silikon Degunderlag.
Baka i ugnen på 200 grader i 5-6 minuter.
Rulla ihop flarnen till små strutar och låt svalna.

Till glassen mixar du de halvtinade blåbären, yoghurt, florsocker och vaniljsocker i QuickChef III.
Fyll de sega flarnen med den nymixade glassen.

Rödlöksost

 

1 fp Philadelphiaost

1 fp creme fraiche

salt, citronpeppar

½ röd lök

En knippa dill

 

 

Baguette eller kex

 

Blanda crème fraiche och Philadelphia osten i QC III. Salta och peppra efter

tycke och smak. Hacka röd lök och dill

i Herbchopper. Servera ur t.ex Elegance Serveringsskålar, dekorera med  t ex citron och dill. Skär upp Baguetten med Brödkniven och servera i Vågformad Elegance skål.

Ingredienser till 4 personer

1 stor lök
3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 tsk timjan
salt
peppar
1 tsk socker
Garnering:
parmensanost

Skala löken och dela i 4 delar.
Öppna burken med Konservöppnaren
Hacka löken i HerbChopper
Pressa vitlöken i Vitlökspressen
Häll lök och vitlök i MicroPlus kannan tillsammans med 2 msk vatten
Tillaga under lock vid 600 watt i 4 minuter, rör om några gånger under tillagningstiden.
Tillaga ytterligare 4 minuter vid 750 watt.
Tillsätt tomater, puré och timjan
Tillaga ytterligare 3 minuter vid 750 watt
Smaka av med salt, peppar och socker
Riv parmensanost i Multikvarn och strö över såsen
Servera denna hemgjorda tomatsås till pasta, kiött, fisk eller grönsaker.

Laxrulle
1 påse fryst spenat
3 ägg
1 burk keso
1 stort paket rökt lax

Slunga ur vattnet ur den upptinade spenaten i Salladslungan.
Vispa ihop äggen och spenaten i Probaking med
Häll äggsmeten i Silikon pajform.  
Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 8 min.
Skär laxen i små bitar och rör ihop med keson.
Bred ut keso/lax röran på spenatomeletten.
Rulla samman till en rullad.

Ingredienser
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

Steg för steg

- Sätt ugnen på 175 grader


- Smält smöret i Micropluskannan

- Vispa ägg och socker tills det blir poröst i SpeedyChef

- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.

- Häll ner smeten i silikon pajform

- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.

- Låt svalna och servera med grädde eller glass

- (Har du bråttom så kan du grädda kakan 5 minuter i micron, det blir inte riktigt lika gott men väldigt snabbt)

1/2 kg vitkål
1/2 kg morötter
1 purjolök
1-2 röda paprikor
1 1/2 dl rapsolja
1 2/2 dl vitvinsvinäger
italiensk salladskrydda

Kör vitkål i QuickChef III
Riv morötterna i Multikvarnen
kör purjolök i QuickChef III
och slunga i Salladslungan
Värm olja och vinäger i MicroPlus kannan
Blanda råkosten och slå över den heta lagen i Elegance skål
Kan ätas direkt men är ännu godare efter någon dag och den står sig i flera veckor med locket på i kylen.

5 st	ägg
300 g	sidfläsk, rökt, i bit
3 st	formbröd, skivor, vitt
1 msk	olivolja
1 krm	salt
1 st	friséesallad, litet huvud
2 tsk	olivolja
1 tsk	rödvinsvinäger
0,5 krm	svartpeppar, nymald
1 msk	olivolja
1 tsk	rödvinsvinäger
1 krm	svartpeppar, nymald

1. Ägg: Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten så det täcker.
Koka upp och sjud sedan äggen 6 minuter. Spola dem i kallt rinnande vatten.
2. Fläsk: Skär sidfläsket i cm tjocka stavar. Stek fläsket gyllenbrunt.
Lägg på hushållspapper för att avlägsna överflödigt fett.
3. Bröd: Sätt ugnen på 150°.
Skär bort kanterna på brödet och grovhacka det med en vass kniv. Blanda brödet med olivolja
och salt. Rosta brödet på plåt, i mitten av ugnen, 15-20
minuter, tills de fått fin färg.
4. Sallad: Skölj salladen i kallt vatten. Slunga den i salladsslunga. Hacka grovt och blanda den med olivolja, rödvinsvinäger och svartpeppar.
5. Servering. Skala och dela äggen, lägg på sidfläsk och sallad.
Avsluta med brödkrutongerna.

Skala äggen och dela i halvor
Gröp ur gulan och mosa tillsammans med klippt gräslök
löjrom och en klick vispad grädde
Dekorera äggen med blandningen

Skala äggen och dela i halvor
Skär tunna skivor av kallrökt lax och citron
Gör rosetter av laxen, dekorera äggen med lax, citron och riv pepparrot över 
 

Skala äggen och dela i halvor
lägg en klick löjrom på varje halva.
hacka rödlök fint i MiniquickChef
dekorera med löken och en dillkvist

.

Skala äggen och dela i halvor
öppna anjovisburken med konservöppnaren
Rulla ihop anjovisfileerna och lägg på äggen
dekorera med lite klippt gräslök

• 2 hårdkokta ägg
• 2 msk crème fraiche
• 1 msk majonnäs
• 1 nypa vitpeppar
• 1 krm salt
• 4 räkor
• ¾ msk röd stenbitsrom
• 4 små dillkvistar

Gör så här:

Skala äggen och skär dem mitt itu på längden och lägg på elegance vågformat fat.

Blanda crème fraiche och majonnäs. Krydda med salt och peppar.
Klicka ut på ägghalvorna med hjälp av Squeeze-it.

 

Skala räkorna och lägg en räka på varje ägghalva.
Lägg en klick rom ovanpå och garnera med en dillkvist.

Hacka något gott.
( tomat, lök, paprika, korv eller skinka)
Skaka smeten.
ÄT

5 ägg
1 dl mjölk
salt
2 msk mjöl
1 vårlök
50 g skinka
40 g ost
olja till stekning

Vispa ägg, mjölk och salt i en skål med Plast Vispen
Vispa i mjölet
Riv osten i Multikvarnen
Hacka vårlök och skinka i MiniQuickChef
Blanda i ost och hackat i smeten.
Värm oljan i T chefseries Crepspanna
Häll i hälften av smeten och stek omeletten på svag värme på båda sidor tills den är gyllene.
Använd ev. en tallrik för att vända den.
Gör ännu en omelett av resten av äggsmeten.

2 msk socker
4 msk olja
3 msk Heinz ketchup
några droppar vitvinsvinäger
3 vitlöksklyftor
oregano
salt
peppar
4-5 tomater
Skaka socker, olja, ketchup och vinäger i Snabbshakern
Pressa i vitlöksklyftorna med Vitlökspressen
Smaksätt med kryddorna
Hacka tomaterna i Miniquickchef
Häll dressingen över tomaterna och låt stå kallt en stund.

4 ägg
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk

Rör samman allt i QuickChef III
eller med vispen i Måttomix
Skölj Rund Silikonformmed vatten och fyll i smeten
Grädda i ca 30 minuter i 200 graders ugn

Ingredienser till ca 4 portioner

2 burkar tonfisk (i vatten)
10-15 cm squash
10 cm purjolök
1 morot
1 gul paprika
250 ml ostsås
1-2 msk olja
svartpeppar
salt

Hacka grönsakerna i Quick Chef III
eller MiniquickChef
Fräs grönsakerna några minuter i oljan i en stekpannan
Blanda i tonfisken, krydda
Blanda i ostsåsen
Koka upp.
Servera till pasta eller ris

3 dl gräddfil
10 oliver
1 liten rödlök
50 g fetaost
1 klyfta vitlök
svartpeppar

Montera knivarna i Quick Chef III
Mixa alla ingrediensena.
Sätt på locket och låt stå i kyl en stund
Servera.

Gott som dipsås skaldjur eller grönsaker, sås till kyckling, sallad m.m.

Jag köpte vaniljvisp för ett tag sedan, av den och en dajm gjorde jag glass.
Då vi åt glassen som dessert tittade Kent upp över dessertskålens kant och sa:
Den här kan du göra fler gånger.
Nu ligger det en nygjord glass i frysen som straxt ska avnjutas till kaffet.

Ingredienser:
1 paket Vaniljvisp
1 Dajm

Vispa vaniljsåsen i SpeedyChef
Hacka dajmen i HerbChopper
Blanda med liten degskrapa
Häll ned i Jelloringen eller en silikonform
Ställ den i frysen.

Nu får man ge sig till tåls tills den har frusit.
(men den är god även lite halvfrusen om det är kris)