Grönsaksgratäng med rökt sidfläsk
Ingredienser
500 g broccoli250 g blomkål
100 g champinjoner
300 g sidfläsk
3 ägg
2 tsk salt
2 tsk Vegeta allkrydda
2 dl matlagningsgrädde
1 dl lagrad smakrik riven ost
1 krm svartpeppar
Gör så här
Dela broccolin och blomkålen i mindre bitar och kokas i lättsaltat vatten 5-7 minuter. Häll av vattnet och häll ner grönsakerna i en ugnsfast form.
Skär sidfläsket i mindre bitar och stek några minuter i en stekpanna. Skiva champinjonerna och lägg ovanpå grönsakerna i gratängformen. Avsluta med att lägga det stekta sidfläsket överst.
Blanda ägg, grädde, hälften av den rivna osten,salt, Vegeta och svartpeppar. Häll detta på grönsakerna. Avsluta med riven ost över. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.
Servera med romansallad, gurka och knäckebröd.
(För en snabbvariant så häller man i alla ingredienser på en gång och låter vara i ugnen närmare en timme.)
Kommentarer
Trackback
