Köttsoppa
Ingredienser till 4 personer
2 msk olivolja
400 g nötkött i tärningar
1 finhackad lök
2 finhackade vitlökar
100 g pärlkorn
1,25 liter köttbuljong
1 kvist färsk timjan
2 morötter
2 palsternackor
2 stora potatisar
Tillagning
Värm oljan i en gryta och stek nötköttet.
Tillsätt lök och vitlök och stek vidare tills de är lätt brynta.
Blanda sedan i pärlkorn, timjan och buljong i grytan och koka i 30–40 minuter, eller tills köttet nästan är mört.
Tillsätt grönsaker i stora bitar och låt soppan sjuda tills grönsakerna är lite möra. Servera rykande varm med grovt bröd.
Kommentarer
Trackback