Team Gravity

God tomatsoppa
2 msk olivolja
2 lökar
2 vitlöksklyftor
2 dl sherry eller vitvin
4 burkar hackade tomater
Ev. 2 msk grönsaks- eller hönsfond
2 tsk socker
Salt och peppar

Kryddolja:
2 krukor basilika eller persilja
3 dl olivolja
Salt och peppar

Hacka lök och vitlök och stek dem i lite olja (låt dem inte få färg).
Häll i sherryn/vitvinet och tomaterna.
Tillsätt ev. lite fond för att ge soppan mer smak.
Låt koka under lock i 10 min.

Medan soppar kokar tillagas kryddoljan.
Mixa samman kryddörten med olja, salt och peppar.

Smaka av soppan med socker, salt och peppar.
Servera rykande varm och ringla i kryddoljan.