Team Gravity

Ingredienser

1 kg skinkstek
Salt, efter smak
Vitpeppar, nymald, efter smak

2 msk dijonsenap
2 st äpplen, gärna Ingrid Marie
6 st mandelpotatisar, skalade och klyftade
1 knippe salladslök, grovt skuren

Till servering
Pepparrot, nyriven
Äppelmos

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Salta, peppra och pensla steken med dijonsenap.

3. Skala och riv äpplena.

4. Lägg äpplena i botten på en UltraPro.

5. Lägg steken ovanpå och lägg på locket.

6. Låt stå i ugnen ca 1 timme.

7. Fördela potatisklyftor och lök runt steken efter en timme och fortsätt steka i ugnen ytterligare ca 30 minuter eller tills köttet är 80–85 grader.

Ingredienser

200 g vit choklad
1 pkt björnbär, frysta
2 st bananer
3 st nektariner
1 pkt mango, fryst

Till servering, om du vill
God vaniljglass

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skala bananen och skiva den i skivor, dela nektarinerna i mellanstora bitar.

3. Strö ut bananen, mangon, björnbären och nektarinen i en UltraPro.
     Använd inte locket.

4. Riv chokladen i Multi bordskvarn och strö ut den över frukten.

5. In med formen i ugnen i ca 7 minuter, men du måste passa så att chokladen inte bränner!

6. Ät den gärna med en god vaniljglass eller njut som den är.

Müsli-bar

1 dl mandlar
3 dl müsli
0,75 dl flytande honung

Pastagratäng med tonfisk

4 port

• kokt pasta motsvarande 4 portioner
• 1 liten squash
• 1 morot
• 1 gul lök
• några klyftor färsk vitlök
• 1 burk tonfisk
• 1 burk passerade tomater
• en halv burk creme fraiche
• 1 tärning grönsaksbuljong
• curry, styrka och mängd efter smak
• salt och peppar
• smör att steka i
• 1-2 dl riven ost

Hacka lök och vitlök,
skär squashen i tärningar
och grovriv moroten.
Fräs grönsakerna i fettet, pudra över curry och låt fräsa någon minut till.
Häll över tomaterna och creme fraichen samt ha i tonfisk och buljongtärning.
Låt koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar.
Bland såsen med pastan och häll allt i UltraPro 3,5 L,
strö över osten
och gratinera i 200 grader ca 15-20 minuter tills gratängen bubblar och har fått fin färg.

Ingredienser

1 st ägg
125 g smör
1.5 dl socker
1.5 dl vetemjöl
2 st äpplen
1 msk kanel
3 msk socker
50 g nötter eller sötmandel
glass eller vispgrädde till servering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret i en microplus kannan och blanda i, ägg, socker och mjöl. Rör med liten degskrapa.

3. Häll smeten i en Ultra Pro 2 liter eller silikon pajform.

4. Skala äpplena och skär dem i ganska tunna klyftor.

5. Täck smeten med äppelklyftorna.

6. Hacka nötterna i Herbchopperoch strö över smeten med lite kanel och socker.

7. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

8. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.

1 limpa:

5 dl filmjölk

3 msk mörk sirap

2 tsk bikarbonat

1 tsk örtsalt

50 g mandlar

1 dl russin

2 dl solrosfrön

2 dl havregryn

2 1/2 dl grovt rågmjöl

1 dl vetekli

1 dl vetemjöl

Blanda fil, sirap, bikarbonat och salt i ProBaking skålen.
Grovhacka mandlarna i HerbChopper och ha i dem tillsammans med russinen i smeten.
Tillsätt alla de torra ingredienserna och rör till en jämn, trögflytande smet.
Häll smeten i Silikon Brödform,
eller dubbla receptet och häll i UltraPro 3,5 liter  
Grädda längst ner i ugnen i 180 grader i ca 80 minuter.
Receptet är mycket lätt att ändra, jag tar "vad som finns i skåpet"
av mjöl,frön,gryn nötter och frukt och det blir (nästan) alltid lika gott.

Hel kyckling i ugn med timjan och citron:

1 färsk kyckling

1/2 citron

1/2 dl olivolja

4 kvistar färsk timjan

örtsalt

svartpeppar

Skölj av kycklingen och klappa den torr med lite papper.

Pressa saften ur citonhalvan med Citruspressen
Hacka timjan i HerbChopper
blanda citronsaften med olja, finhackad timjan, örtsalt och peppar.

Gnid in gycklingen runt om med marinaden och lägg den i UltraPro.
Ställ in i ugnen i ca en timme i 180 grader.

Grovt bröd med äpple och youghurt.

Ingredienser

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/1236110/teamgravity?claim=y4eea2zn5zy">Följ min blogg med bloglovin</a>

Grovt bröd med äpple och youghurt.Ingredienser

Gott, nyttigt och lättbakat.
1 stort eller 2 "normala" bröd

4 dl fiberhavregryn
6 dl siktat dinkelmjöl
4 dl fullkornsdinkel
1 dl krossat linfrö
1 dl solrosfrön eller pumpafrön
1 msk havssalt
4 tsk bikarbonat

8 - 9 dl naturell youghurt
3 grovt rivna äpplen
2 msk honung
Blanda alla torra ingredienser väl i ProBaking skålen.
Riv äpplet på Rivjärnet monterat i lockkransen.
Blanda sedan i youghurt och honung med hjälp av lilla degskrapan.
Rör om väl och fyll i UltraPro 3,5 liter
eller 2 silikon brödformar.
Grädda längst ner i ugnen, 175*, 80 min.
Brödet går utmärkt att frysa.
Man kan ju också göra halv sats= ett bröd.

Hel kyckling i ugn med timjan och citron:

1 färsk kyckling

1/2 citron

1/2 dl olivolja

4 kvistar färsk timjan

örtsalt

svartpeppar

Skölj av kycklingen och klappa den torr med lite papper.

Pressa saften ur citonhalvan med Citruspressen
Hacka timjan i HerbChopper
blanda citronsaften med olja, finhackad timjan, örtsalt och peppar.

Gnid in gycklingen runt om med marinaden och lägg den i UltraPro.
Ställ in i ugnen i ca en timme i 180 grader.

1 limpa:

5 dl filmjölk

3 msk mörk sirap

2 tsk bikarbonat

1 tsk örtsalt

50 g mandlar

1 dl russin

2 dl solrosfrön

2 dl havregryn

2 1/2 dl grovt rågmjöl

1 dl vetekli

1 dl vetemjöl

Blanda fil, sirap, bikarbonat och salt i ProBaking skålen.
Grovhacka mandlarna i HerbChopper och ha i dem tillsammans med russinen i smeten.
Tillsätt alla de torra ingredienserna och rör till en jämn, trögflytande smet.
Häll smeten i Silikon Brödform,
eller dubbla receptet och häll i UltraPro 3,5 liter  
grädda längst ner i ugnen i 180 grader i ca 80 minuter.
Receptet är mycket lätt att ändra, jag tar "vad som finns i skåpet"
av mjöl,frön,gryn nötter och frukt och det blir (nästan) alltid lika gott.

Gör så här

1. Blanda vinbärssylt och vatten och häll blandningen i Jelloringen.
2. Alt. till svartvinbärssylt, mixa i QuickChef III 2,5 dl svartvinbär med 1,5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
3. Ställ formen i frysen tills blandningen är halvfrusen, vilket tar ca. 1,5 timme.
4. Vispa äggvitorna i SpeedyChef till skum, strö ner socker och vispa en stund till.
5. Blanda vinbärsmassan med äggvispet ochh häll tillbaka i formen.
6. Frys blandningen i ytterligare 2-3 timmar och rör om då och då.
7. Vispa grädden tjock.
8. Lägg upp sorbeten som fina bollar i vackra glas eller på assietter. Garnera med grädde (grärna spritsad)och vackra bär (svarta/röda vinbär, hallon, blåbär) och gröna blad (citronmeliss eller vinbärsblad)

• 4 dl vatten
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 dl saft från limefrukt (ca 4 frukter)
• Till dekor
• några strimlor av limeskalet

• Koka upp vatten och strösocker.
• Låt kallna.
• Pressa limen på B-t-B Citruspress
• Blanda med saften.
• Frys sorbeten.
• Vispa ibland under infrysningen så att sorbeten blir luftig, fluffig och snöig

Choklad-brownies
400 g smör
250 g blockchoklad
6 ägg
4½ dl socker
4½ msk kakao
4 dl vetemjöl

Smält samman smör och choklad i MicroPlus kannan.
Låt det svalna
Vispa ägg och socker luftigt i SpeedyChef.
Blanda samman kakao och vetemjöl i MåttoStrö
vänd ner blandningen i äggsmeten med liten degskrapa.
Vänd ner den avsvalnade chokladblandningen.
Det är viktigt att blandningen är helt avsvalnad och att den försiktigt vänds ner inte röres.
Häll smeten i UltraPro 3,3 liter 
och grädda i 180 grader i ca 30 min.