Potatissallad

8-10 st potatisar, kokta & varma
1 st röd lök, tunt skivad
ca 5 cm purjolök eller ett par salladslökar
ca 2 dl örter: basilika, timjan, persilja
2 msk kapris, stora

Ingredienser dressing
3 msk olivolja
2 msk saft av citron
1 tsk dijonsenap
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

flingsalt
olivolja

Beskrivning
Koka  potatisen i saltat vatten.

Blanda ihop dressingen.
Skiva löken tunnt
och hacka örterna.
Lägg i rödlöken i dressingen så att litet av bettet går ur.
Lägg i kapris, och purjolök i dressingen strax innan potatisen ska i.

Skala potatisen medan den är varm och skär i bitar.
Lägg potatisen i dressingen medan den är varm så att den suger upp smakerna.
Slutligen blandas örterna i.
Ringla över lite olivolja, strö över flingsalt och servera potatissalladen ljummen
eller ta med den på pic-nic den är lika god kall.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0