Köttfärspaj

Köttfärspaj
Ingredienser till köttblanidningen:
1 grön paprika
4 deciliter riven ost
2 stjälkar bladselleri
3 deciliter gröna ärtor
1 lök
450 gram nötfärs
½ tsk peppar
3 msk hackad dill
1 msk smör
1½ tsk örtsalt
1 burk krossade tomater
1 msk vetemjöl
Ingredienser till degen:
4 msk vatten
5 deciliter vetemjöl
1 tsk salt
175 gram smör
1 ägg (för pensling)

Så tillagar du degen:
Lägg smöret i QuickChef III kör några varv tillsätt salt och vetemjöl och blanda väl.
Häll i lite vatten och arbeta ihop degen till en bra konsistens.
Ställ degen att vila i kylskåpet.

Så tillagar du köttfärsen:
Stek köttfärsen i en stekpanna i lite av smör.  
Hacka löken, sellerin och paprikan till små bitar i QuickChef III och häll ner dem i stekpannan.
Blanda vetemjölet och lita av tomaterna och häll ner i stekpannan
tillsammans med resten av tomaterna, ärtorna, dillen, salt och peppar.
Blanda ihop och låt stå en stund.

Ta ut degen ur kylen och kavla ut hälften av den i Silikon pajform.
Häll i köttfärssåsen och strö den rivna osten över.
Kavla ut den resterande degen till en cirkel och gör ett nät med hjälp av Liten brödkavel.
lägg över köttfärsen som ett lock. 
Pensla locket med ägget.
Ställ in pajen i ugnen på 200 grader i 45 min.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0