Team Gravity

4 portioner

• 300 g små tomater
• 1 rödlök, skuren i klyftor
• 1 liten aubergine, skuren i 2 cm kuber
• 1 dl olivolja
• 3-5 krm salt
• 1 burk svarta bönor (400 g)
• 1 burk stora vita bönor (400 g)
• 1 kruka basilikablad
• färsk timjan
• 200 g fetaost i bitar
• 1 citron, pressad saft
• flingsalt
• svartpeppar

Ugnstemperatur

• 200º

Gör så här

Lägg tomater, lök och aubergine i en UltraPlus lasagnefat.
Ringla över hälften av olivoljan. Strö på saltet. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.

Häll bönorna i ett durkslag.
Spola med kallt vatten.
Lägg bönorna i en skål.
Blanda ner tomater, aubergine, rödlök, basilikablad, timjan och fetaost.

Ringla över citronsaften och resten av olivoljan.
Strö på flingsalt och svartpeppar.