Chokladglass med marängbotten

3 äggulor

75 gr florsocker

120 gr mörk choklad

5 dl vispgrädde

100 gr maränger

ev 3 msk cognac

Äggulor och florsocker vispas.
Chokladen bryts i mindre bitar och smälts tillsammans med 5 msk grädde.
Chokladmassan kyls ner och rörs ihop med äggmassan.
Tillsätt ev cognac.
Grädden vispas och blandas försiktigt ner i chokladblandningen.
Tillsätt lite i taget.
Blandningen hälls ner i Jelloring.
Marängerna krossas och strös ovanpå och trycks ner lite.
Sätt på locket och ställ Jelloring i frysen med stora locket uppåt.
Glassen fryses i 3 – 4 timmar.
Dekorera glassen med hackade nötter och ev med riven choklad.