Lakritsknäck
Lakritsknäck
75 st
10 karameller turkisk peppar
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör
Krossa karamellerna fint i mortel
Blanda grädde, sirap och socker i en T-Chef series kastrull eller annan tjockbottnad kastrull av hög kvalite.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprov eller temperaturen är 122 grader. Koktid 15-30 minuter.
Tillsätt karamellkross och smör. fördela smeten i knäckförmar eller i silikon 19 toppar.
Låt stelna. Förvara svalt.
75 st
10 karameller turkisk peppar
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör
Krossa karamellerna fint i mortel
Blanda grädde, sirap och socker i en T-Chef series kastrull eller annan tjockbottnad kastrull av hög kvalite.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprov eller temperaturen är 122 grader. Koktid 15-30 minuter.
Tillsätt karamellkross och smör. fördela smeten i knäckförmar eller i silikon 19 toppar.
Låt stelna. Förvara svalt.
Kommentarer
Trackback
