Jordgubbspaj med marängtäcke.
Jordgubbspaj
Jordgubbspaj med marängtäcke.
150 g smör
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1-2 msk vatten
FYLLNING:
1- 1 1/2 L färska jordgubbar.
MARÄNG:
3 äggvitor
1 1/2 dl socker
Mixa smör, mjöl och bakpulver, till en smulig massa i QuickChef III. 
Bind ihop degen med vattnet genom att låta en fin stråle rinna ned i tratten under omrörning
låt vila en timma.
Kavla ut degen med Liten brödkavel 
i Silikon pajform 
nagga degen i botten med hjälp av naggen i kavelns hantag
grädda i mitten av ugnen i 225°, ca 20 minuter, låt svalna.
Fyll pajskalet med jordgubbar.
Vispa äggvitorna till hårt skum i SpeedyChef 
vänd ner sockret och bred smeten över jordgubbarna.
grädda i 150°, 15 minuter tills marängen fått färg.
Kommentarer
Trackback
