Vanliga svenska våfflor
Vanliga svenska våfflor
Med jäst och kall mjölk
Gör så här
25 g jäst
5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 dl smält smör
Smula jästen i Snabbshakern
tillsammans med hälften av mjölken,
pys locket, vänd, upprepa tills pyset är borta skak tills jästen är upplöst
Smält smöret i MicroPlus kannan
Mät upp mjölet och saltet i Probaking skålen
häll över degspadet och rör eller vispa slätt med vispen.
Rör i resten av mjöken tillsammans med det smälta smöret.
Sätt på locket och låt svälla i kylen cirka två timmar.
Grädda och njut nygräddade.
Dessa våfflor håller sig frasiga även om man varmhåller dem
och det gör man naturligtvis bäst i Iso-Duo Servofix
Kommentarer
Trackback