Team Gravity

Du behöver följande ingredienser till detta recept pumpasoppa med chili.

1-2 pumpor (beroende på storleken)
1½ chili
1 stor knippe koriander
4 stänger citrongräs
2 vitlöksklyftor
Ingefära (ungefär en tummes storlek)
8 limeblade
1 lök
3 burkar kokosmjölk
Olja

Tillvägagångssätt för pumpasoppa med chili:

Skär upp chilin på längs och skrapa bort fröna. Skala vitlöken och ingefäran. Mixa chili, citrongräs, vitlök, ingefära, limeblad och olja till en pestoliknande massa. Häll ner massan i en varm gryta. Tillsätt hackad lök.

Skala och tärna pumpan. Tillsätt pumpan lite i taget i grytan. Då pumpabitarna börjar mjukna så tillsätts kokosmjölken. Koka upp och låt koka i 10-15 min.