Kyckling i ugn
Ingredienser
1,5 kg kycklingdelar
1 citron
0,5 g saffran
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1,5 tsk spiskummin
1 tsk kanel
2 rödlökar
20 torkade aprikoser
1,5 dl mandel
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Lägg kycklingdelarna i UltraPro 3,3 L och pressa över citronsaften.
3. Stöt saffranet tillsammans med saltet och strö blandningen över kycklingen. Strö över svartpeppar, spiskummin och kanel.
4. Skala och skär löken i tunna klyftor och fördela den och aprikoserna runt kycklingen.
3. Stöt saffranet tillsammans med saltet och strö blandningen över kycklingen. Strö över svartpeppar, spiskummin och kanel.
4. Skala och skär löken i tunna klyftor och fördela den och aprikoserna runt kycklingen.
5. Stek kycklingen i nedre delen av ugnen ca 1 timma.
6. Rosta mandlarna i en stekpanna tills de fått färg och börjar dofta.
6. Rosta mandlarna i en stekpanna tills de fått färg och börjar dofta.
Servera kycklingen tillsammans med ris eller couscous och strö de rostade mandlarna över.
Kommentarer
Trackback
