Team Gravity

Fransk Potatissallad

Ingredienser
8-10 st potatisar, kokta & varma, 700 g
1 st röd lök, tunt skivad
ca 5 cm purjolök eller ett par salladslökar
ca 2 dl örter: basilika, timjan, persilja
2 msk kapris, stora

Ingredienser dressing
3 msk olivolja
2 msk saft av citron
1 tsk dijonsenap
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

flingsalt
olivolja

Beskrivning
Koka  potatisen i saltat vatten.

Blanda ihop dressingen.
Skiva löken och hacka örterna.
Lägg i rödlöken i dressingen så att litet av bettet går ur.
Lägg i kapris, och purjolök i dressingen strax innan potatisen ska i.

Skala potatisen medan den är varm och skiva den.
Lägg potatisen i dressingen medan den är varm så att den suger upp smakerna.
Slutligen blandas örterna i.
Ringla över lite olivolja, strö över flingsalt och servera.