Bearnaisesås
Bearnaisesås
4 hackade schalottenlökar
1 dl vitvinsvinäger
200 gr kallt smör
4 äggulor
5 tsk dragon
salt och peppar
Hacka lökarna i 1405 MiniQuickChef och häll lök, vinäger och 4 tsk dragon i 1509 MicroPluskannan.
Sätt kannan i mikron i ca 5 min på 600 W.
Sila ifrån lökarna och häll tillbaka vinägern i kannan.
Tillsätt smör och 1 tsk dragon.
Värm 1 min på 600 W.
Vispa i äggulorna och värm såsen i 50 sek på 600 W.
Vispa såsen.
Smaka av med salt och peppar.
Värm ev. såsen i 10 sek på 600 W.
Kommentarer
Trackback