Couscoussallad

Couscoussallad

 

Couscous är gryn som framställs av durumvete och har den stora fördelen att den ska tillagas under mycket kort tid. Den är därför perfekt som ett snabbt tillbehör. Denna fräscha sallad är lämplig som tillbehör till allt sorts kött och fågel. Den passar även utmärkt till grillat och du kan även ha den med i matsäcken ev med lite rester av kyckling i. Salladen kan göras färdig i förväg och blir godare om den får stå och dra lite.

4 pers

Ingredienser
3,5 dl couscous,
4 dl vatten
1/2 dl lime- eller citronsaft
salt och peppar
3 tomater
1 grön paprika
1 dl bredbladig persilja,
1 dl färska myntablad
1 rödlök
1/2 dl olivolja 
                                                                                                                       

  • Häll couscous i EasyRice med vattnet. Sätt på lock och tillaga i mikrovågsugn i ca 3 min. på 800 W.
  • Häll lime- eller citronsaft över couscousen när den är färdig.
  • Rör om och krydda med salt och peppar.
  • Dela tomaterna och ta bort kärnorna. Hacka tomater tillsammans med paprika, persilja, mynta och rödlök i Quick Chef III.
  • Blanda de hackade grönsakerna med olivolja i couscousen och låt salladen stå en stund före serveringen, så att alla smaker hinner blandas.
  • Använd salladen som tillbehör till olika typer av kött och fågel.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0